随着时代的飞速发展，人们对吃的追求也越来越多元化，根据不同人群的健康需求，研发出不同吃的、喝的，所以市面上衍生出保健食品、特医食品。下面为大家讲解一下什么叫食品、保健食品、特医食品？

  食品：

  定义：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的物品。

  用途：提供营养，维持人体正常新陈代谢。

  标签标识：营养成分含量。

  原料特点：富含营养成分，无毒副作用。

  形态：普通食品的形态。

  用法用量：食用、饮用无规定用量。

  管理方式：备案。

  保健食品：

  定义：即声称具有特定保健功能的食品。是指适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危险的食品。

  用途：主要用于特定人群调节机体功能。

  标签标识：可以宣称特定保健功能，不得声称对疾病的预防和治疗功能。

  原料特点：富含活性成分，在规定的用量下无毒副作用。

  形态：部分普通食品的形态，部分片剂、胶囊等特定剂型。

  用法用量：食用、饮用有规定用量。

  管理方式：注册或备案。

  分类：保健食品包括声称具有保健功能的保健食品和补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品。

  特殊医学用途配方食品：

  定义：为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。

  用途：作为一种营养补充途径，对治疗、康复及机体功能维持等起营养支持作用。

  标签标识：根据不同临床需求和适用人群分类，不得声称对疾病的预防和治疗功能。

  原料特点：富含营养成分，特定人群使用无毒副作用。

  形态：几乎都是采用粉剂、溶液形式。

  用法用量：食用、饮用无规定用量，医生或临床营养师指导使用。

  管理方式：注册。

  分类：特殊医学用途配方食品根据不同临床需求和适用人群分为3类，即全营养配方食品、特定全营养配方食品和非全营养配方食品。

  1.全营养配方食品是指可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品，按照不同年龄段人群对营养素的需求量不同分为两类。

  2.特定全营养配方食品是指可作为单一营养来源，能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品，按照不同年龄段分为两类。GB29922《特殊医学用途配方食品通则》附录中列出了目前临床需求量大、有一定使用基础的13种常见特定全营养配方食品。

  3.非全营养配方食品是指可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。根据国内外法规、使用现状和组成特征，常见的包括营养素组件、电解质配方、增稠组件、流质配方和氨基酸代谢障碍配方等。

转自：兴山县人民政府